SajianSedap.com - Singkong adalah satu makanan yang sering ditemukan olahannya sebagai takjil.
Mulai dari singkong goreng, singkong rebus, hingga kolak singkong manis yang semuanya nikmat disantap saat berbuka puasa.
Anda bisa mendapatkan takjil singkong di penjual takjil yang berjamur saat bulan puasa nanti.
Namun untuk membuatnya sendiri di rumah pun tidaklah sulit dilakukan.
Sebab banyak resep olahan singkong yang bisa Anda contek.
Namun yang terpenting dalam pengolahan singkong adalah membuatnya menjadi empuk.
Sebab tak jarang cara perebusan atau pengukusan tidak tepat sehingga singkong tetap keras.
Untuk itu perlu diperhatikan dengan tepat bagaimana cara merebus singkong yang benar.
Cara ini bisa Anda praktikkan saat membuat kolak singkong. Yuk simak berikut ini!
Cara Rebus Singkong agar Cepat Empuk
Dilansir dari beberapa sumber, coba simak cara rebus singkong merekah berikut ini.
Baca Juga: Bongko Kopyor, Makanan Khas Gresik yang Cocok Disantap untuk Menu Takjil Buka Puasa
1. Pilih singkong berkualitas bagus
Dihubungi oleh Kompas.com, Puspita Fajar Hernanda selaku pemilik Spesial Singkong keju 1852 menyarankan untuk memilih singkong dengan kulit yang mengelupas.
Hal tersebut menandakan kalau singkong bagus. “Pilih kulit singkong yang mengelupas.
Jadi kulitnya itu terkelupas sedikit-sedikit itu malah yang bagus. Bikin ngupasnya juga gampang nanti” ungkapnya.
2. Potong kecil
Hindari menggunakan singkong dalam potongan yang besar. Cara itu bisa membuat singkong lama menjadi empuk.
Potong ukuran kecil dan buang urat pada permukaannya. Cara ini bisa membuat singkong cepat matang saat direbus.
3. Rendam 15 menit
Siapkan air bersih kemudian rendam selama 15 menit atau sesuai kebutuhan sambil menunggu air untuk merebus matang dan mendidih.
4. Perhatikan durasi memasak
Dilansir dari laman Real Simple, singkong yang direbus hanya perlu durasi masak sekitar 20 menit saja.
Dalam durasi tersebut, singkong sudah bisa diangkat dan teksturnya mulai empuk.
5. Rendam dalam air es
Setelah singkong matang dan diangkat dari panci, rendam dalam air es selama 15-30 menit. Cara ini bisa membuat singkong lebih merekah.
Baca Juga: Tips Membuat Petulo Agar Lembut dan Tidak Ambyar, Kuncinya pada Santan
Manfaat Mengonsumsi Singkong untuk Kesehatan
Sindrom metabolik merupakan sekumpulan gejala yang menunjukkan tingginya risiko diabetes dan penyakit jantung.
Sindrom metabolik biasanya ditandai dengan peningkatan kadar gula darah, kadar kolesterol, dan lingkar pinggang, di antara faktor-faktor lainnya.
Singkong kaya akan flavonoid dan serat yang melindungi diri dari perkembangan sindrom metabolik dan komplikasinya.
Selain itu, singkong mengandung kalium yang sangat tinggi.
Kalium dapat menurunkan tingkat tekanan darah dan dapat membantu menyeimbangkan asupan natrium yang meningkatkan tekanan darah.
Secangkir singkong mengandung sekitar 558 miligram kalium, menyediakan 16 persen hingga 21 persen dari rekomendasi harian.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Rebus Singkong agar Cepat Empuk, Rendam Dulu 15 menit
Baca Juga: Cara Membuat Biji Salak yang Teksturnya Lembut dan Tidak Alot Untuk Menu Buka Puasa