SajianSedap.com - Warga Bogor pasti sudah tak asing dengan martabak legendaris satu ini.
Bediri sejak 1975 hingga sekarang masih eksis.
Pengunjung selalu datang silih berganti.
Ada saja yang datang mengunjungi Martabak Encek.
Bahkan, dagangannya sering kali ludes terjual hanya dalam waktu 3 jam saja, lo.
Namanya sesuai dengan sang pemilik, yakni Encek Acoy.
Meski sudah tampak sepuh, sang pemilik masih turun tangan untuk meracik dan membuat adonan martabaknya.
Beberapa pengujung yang setia datang ke sini mempunyai alasan sendiri untuk tetap menikmati martabak manis ini.
Salah satunya cara proses masaknya yang masih tetap menggunakan api arang.
Sehingga membuat kulit nya menjadi kering dan smoky
Menunya sendiri berupa martabak manis klasik dengan pilihan cokelat, keju, kacang, dan wijen.
Sase Lovers pernah mencobanya?
Baca Juga: Cara Membuat Martabak Tahu Agar Tidak Berminyak, Tak Akan Lagi Takut Sakit Tenggorokan
Martabak Terang Bulan Legendaris
Sase Lovers yang mencintai martabak terang bulan, tempat ini wajib dikunjungi.
Tipikal martabak yang dibuat sang pemilik sendiri agak tipis dan dominan margarin.
Namun tak becek seperti martabak yang sering ada di media sosial.
Tempatnya sangat sederhana dan terkesan jadul namun untuk kebersihannya sangat terjaga.
Ya, rasanya kurang afdol ke Bogor tanpa mencoba martabak jadul satu ini.
Berlokasi di Gang Aut, Bogor.
Didirikan oleh Ncek Acoy, seorang pengusaha kuliner yang sudah berkecimpung di dunia martabak sejak puluhan tahun yang lalu.
Kini, ia dibantu oleh dua orang anaknya yang turut menjaga keaslian cita rasa lezat ini.
Tidak hanya martabak manis dengan aneka rasa cokelat, keju, atau kacang, tetapi juga martabak gurih dengan pilihan isian yang beragam.
Sase Lovers yang mau mencoba martabak ini, bisa datang lebih cepat dari jam bukanya.
Kedai ini dibuka mulai pukul 12.00, ya.
Pada hari-hari biasa, tersedia sekitar 60 loyang martabak, dan sedikit ditambah menjadi 80 loyang saat akhir pekan.
Selamat berkunjung!
Baca Juga: Trik Jitu Membuat Martabak Manis yang Bersarang Sempurna, Cukup Ikuti 3 Langkah ini