SajianSedap.com - Resep Kering Tempe Teri Kari yang enak dan renyah ini bisa jadi inspirasi menu sahur praktis yang dapat kita simpan dalam waktu lama.
Selain itu, rasa yang nikmat dari menu simple ini bikin nafsu makan keluarga jadi bertambah.
Agar bisa bersantai dan tidak terlalu repot untuk menghadirkan menu sahur, hadirkan saja menu sederhana ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 465 Gram
Bahan:500 gram tempe, potong korek api1/2 sendok makan garam1 sendok teh ketumbar bubuk1.000 ml air, untuk merendam75 gram kacang tanah kulit, goreng50 gram teri nasi, goreng2 sendok makan bawang merah, goreng3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 sendok teh bubuk kari50 gram gula pasir1 sendok teh garam50 ml air2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air2 sendok makan minyak, untuk menumis500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:6 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar bubuk4 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Kering Tempe Teri Kari:
1. Rendam tempe, garam, dan ketumbar bubuk di dalam air. Diamkan 15 menit. Tiriskan. Goreng sampai kering dan matang.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan kari, gula pasir, garam, air, dan air asam. Aduk sampai kental.
4. Masukkan tempe, kacang tanah, teri nasi, bawang merah goreng, cabai merah besar. Aduk sampai terbalut bumbu.