Bahan selai nanas:
- 300 gr gula pasir- 1 buah nanas sebanyak- 400 gr- 1/2 sdt bubuk kayu manis B
Bahan kulit nastar:
- 450 gr tepung terigu protein sedang- 50 gr gula halus 250 gr butter- 1 pcs kuning telur- 25 gr susu bubuk- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat selai nanas
- Parut nanas atau diblender tanpa air.
Jika teksturnya sudah halus, masak nanas bersama kayu manis.
- Kalau nanas sudah mulai panas, masukkan gula pasir sambil diaduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Setelah tekstur nanas mulai kering, angkat dan dinginkan.
Jika sudah dingin maka bentuk bulatan sebesar 1/2 sdt.
Lebih bagus selai dibentuk dan disimpan ddalam kulkas supaya keras.
Langkah-langkah membuat nastar pakai wajan teflon
- Campur mentega dan gula halus, lalu aduk hingga lembut.
Kemudian masukkan kuning telur.
Selanjutnya masukkan terigu sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk sampai tercampur rata, lalu adoni sampai adonan rata dan lembut.
Baca Juga: Tips Membuat Nastar Lembut Dan Lumer Di Mulut Ketika Digigit, 4 Hal Penting yang Menjadi Kuncinya