Baca Juga: Bajaj Unik Ini Ternyata Menjual Ayam Panggang Berbumbu Ala Amerika, Empuk dan Juicy
Simpan ayam di tempat yang sejuk dan kering
Jika tak ingin langsung dimasak, simpan ayam di lemari es atau freezer sesegera mungkin.
Bungkus ayam dengan plastik atau kertas alumunium yang rapat agar tak terkontaminasi dengan bahan makanan lain.
Jangan menyimpan ayam di pintu lemari es atau di bagian atas freezer, karena suhu di sana lebih fluktuatif.
Jika membeli ayam beku, pastikan tak ada es yang mencair atau bercak putih di permukaannya, yang menandakan ayam sudah lama disimpan.
Sisihkan atau simpan sisa ayam dengan segera
Jangan biarkan ayam yang sudah dimasak terlalu lama di suhu ruang, karena dapat mempercepat pertumbuhan bakteri.
Sisihkan atau simpan sisa ayam dalam wadah tertutup di lemari es atau freezer dalam waktu dua jam setelah dimasak.
Jika ingin menghangatkan kembali ayam yang sudah disimpan, pastikan suhunya mencapai 74°C lagi.
Jangan menghangatkan kembali ayam lebih dari sekali, karena dapat menurunkan kualitas dan rasa ayam.
Nah, dengan cara ini ayam pastinya akan enak saat diolah.
Tak ada lagi bau amis atau busuk.
Semoga tipsnya bermanfaat!