SajianSedap.com - Kalau ingin menghadirkan menu berkuah nikmat untuk menu sahur, sajikan saja Resep Sup Ikan Jamur ini.
Tidak hanya enak, menu praktis ini kuahnya hadir dengan aroma yang super harum.
Selain jadi menu sahur, menu sederhana ini juga bisa banget kita jadikan ide menu utama makan malam nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:300 gram ikan tuna potong kotak 2x2 cm1 buah jeruk nipis ambil airnya175 gram jamur merang, belah 2 bagian2 buah cabai merah besar, potong 1 cm1 sendok teh daun ketumbar, cincang1 batang serai memarkan4 lembar daun jeruk2 cm jahe, memarkan1500 ml kaldu ikan1 1/2 sendok makan kecap ikan2 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:1 sendok teh terasi3 siung bawang putih3 buah cabai merah
Cara Membuat Sup Ikan Jamur:
1. Lumuri tuna dengan air jeruk nipis. Biarkan 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan jahe hingga harum. Tambahkan tuna. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan cabai merah, daun ketumbar dan jamur. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu. Masak hingga matang. Masukkan daun jeruk. Aduk hingga setengah layu.