Masukkan gula merah ke dalam wajan, panaskan hingga gula larut sambil terus diaduk.
Jika gula sudah larut, masukkan kelapa parut muda.
Panaskan unti sambil terus diaduk agar tak gosong.
Lalu, panaskan kembali sambil diaduk hingga air mengering dengan api yang tidak terlalu besar.
Pastikan kelapa dimasak hingga matang, sehingga unti bisa lebih tahan lama.
Setelah mengering, matikan api dan sisihkan unti.
Nah, unti kelapa siap diolah deh!
Saatnya kita membuat kue bugisnya, kali ini kita kreasikan dengan tambahan saus durian, yuk!
Resep Lapek Bugis Saus Durian
Waktu: 45 Menit
Sajian: 35 Buah
Bahan:
100 gram tepung ketan hitam200 gram tepung ketan putih1/2 sendok teh garam325 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 tetes pewarna ungu35 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bahan Isi:
150 gram kelapa parut kasar100 gram gula pasir250 ml air1/4 sendok teh garam1 lembar daun pandan