SajianSedap.com - Pernah mencoba kue balok?
Kue balok merupakan santapan yang terbuat dari campuran tepung, telur, susu kental manis, margarin, gula pasir dan baking soda.
Ciri khasnya adalah memiliki bentuk kotak dengan tekstur padat.
Rasanya juga manis, sehingga makanan ini sangat cocok dijadikan sarapan.
Kue balok banyak dikenal sebagai camilan dari Bandung.
Karena banyak pedagang yang di Bandung yang menjajakan kue manis ini.
Namun, siapa sangka jika kue balok merupakan makanan bawaan dari Belanda?
Kita simak fakta menarik dari kue balok, yuk?
Fakta Menarik Kue Balok
Asal Usul dari Zaman Kolonial
Usut punya usut, kue balok merupakan peninggalan warga Belanda, lo.
Penjajah Belanda yang tinggal di Indonesia terbiasa menyantap kue dan roti.
Sehingga kue balok dijadikan santapan karena Indonesia memasok tepung terigu.
Kue balok jadi makanan sehari-hari warga Belanda. Resep kue padat ini lambat laun diketahui warga Bandung yang mulai mencoba membuat kue balok.
Karena rasanya yang padat dan bikin cepat kenyang, kue balok diterima dan disukan banyak orang untuk menu sarapan.
Baca Juga: Seblak Next Level Ada di Dalam Mall, Isiannya Wagyu Hingga Tulang Sumsum, Harganya Mulai Rp 1.000
Proses masak tradisional
Sudah banyak resep tersebar untuk kue balok.
Kue balok merupakan campuran tepung terigu, vanili, telur, susu kental manis, soda kue, margarin dan gula pasir.
Proses masaknya mengandalkan cetakan khusus yang dipanaskan menggunakan api dari arang kayu.
Masaknya pun sangat perlahan agar matang merata.
Meskipin kini banyak kue balok yang disajikan secara setengah matang.
Kue balok kekinian
Meskipun pedagang kue balok klasik masih banyak di Bandung, tak banyak juga yang mengkreasikan kue ini dengan sajian yang menggoda.
Kue balok lumer misalnya.
Selain itu disajikan dengan varian rasa.
Kue balok sudah diolah lebih modern dengan mesin pengaduk adonan kue dan oven panggang modern.
Varian rasanya juga beragam mulai dari green tea, keju, oreo, kismis, kacang, red velvet, pandan, cokelat dan lainnya.
Hayo, siapa nih penggemar kue balok?
Baca Juga: Rekomendasi 5 Tempat Buka Puasa di Ciwidey Bandung Bersama Keluarga dengan Harga Terjangkau