SajianSedap.com - Ikan fillet merupakan salah satu pilihan cara mengolah ikan yang praktis.
Anda tak perlu khawatir soal duti ataupun kotoran pada ikan.
Tentu tidak semua jenis ikan memang bisa dimasak dengan cara ini.
Beberapa jenis ikan fillet yang populer seperti ikan salmon, ikan tuna, dori, kakap hingga ikan gurame.
Biasanya jenis daging ikan yang tebal dan tidak terlalu banyak duri kecil yang lebih sering dijadikan ikan fillet.
Nah ikan fillet ini biasanya lebih sering sudah dikemas atau diletakkan di pendingin.
Pasalnya proses fillet daging ikan bisa mempercepat pembusukan.
Tips Memilih Ikan Fillet yang Berkualitas
Karena itu ketika Anda ingin membeli ikan fillet, sebaiknya perhatikan beberap hal berikut ini.
Dilansir dari thecookful.com, pertama, saat Anda masuk ke toko seharusnya tidak berbau amis.
Seharusnya baunya seperti angin laut yang segar.
Jika ikan terlalu bau amis, artinya kualitas daging sudah menurun.
Baca Juga: Cara Meredakan Asam Lambung Naik dengan Baking Soda, Ternyata Harus Dikonsumsi Seperti Ini
Kedua, ikan harus berada di atas es dan esnya harus terlihat bersih.
Fillet harus terlihat kencang, lembab, dan tidak robek atau compang-camping, yang merupakan tanda bahwa fillet mungkin salah penanganan.
Ikan utuh harus memiliki daging yang cerah dan berkilau serta mata yang jernih dan melotot.
Kecuali jika ikan fillet ini baru saja dipotong, Anda tak perlu memilih ikan yang didinginkan.
Cara lain untuk mempertajam pilihan Anda adalah dengan menanyakan apakah ikan pernah dibekukan sebelumnya.
Hal ini tidak selalu berarti buruk, sering kali ikan dibekukan langsung di atas kapal, namun ikan yang sebelumnya dibekukan dan dicairkan harus dimakan secepatnya, idealnya pada hari pembelian.
Meskipun ikan budiddaya sebenarnya juga bisa Anda fillet dan konsumsi, dan tidak melulu ikan laut.
Nah mulai sekarang jangan keliru lagi sata membeli daging ikan fillet ini ya Sase Lovers.
Baca Juga: 5 Cara Membuat Daging Alot Menjadi Empuk, Bisa Langsung Dimasak untuk Lauk Sahur