Baking powder akan memberikan kerenyahan maksimal pada udang goreng tepung.
Tepung pelapis
Setelah dicelupkan ke tepung pencelup, udang harus kembali kita lapisi dengan tepung pelapis.
Untuk bagian ini, pastikan menggunakan campuran tepung terigu dan maizena.
Maizenanya tak perlu terlalu banyak, cukup 1 : 5 dibanding terigu.
Jadi, untuk 100 gram terigu misalnya, kita cukup menggunakan 20 gram maizena.
Perpaduan dua tepung itu akan menghasilkan udang goreng tepung yang renyah maksimal dan tahan lama.
Jangan lupa, saat dilapisi, cubit-cubit sedikit bagian luar udang supaya ada tepung kriting yang membuatnya makin kriuk.
Nah, dengan ikuti cara-cara tersebut, pasti dengan mudah Anda bisa membuat udang goreng dengan renyah.
Selamat mencoba, ya.
Baca Juga: Resep Cah Brokoli Tahu Udang, Makanan Buka Puasa yang Sehat Dan Mudah Dibuat