Sajian: 6 Porsi
Bahan:
6 butir telur ayam, rebus, goreng berkulit2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 batang serai, memarkan2 batang daun bawang, potong 1 1/2 cm1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai8 butir bawang merah2 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit merah1/2 sendok teh terasi
Cara Membuat Telur Santan Pedas:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Masukkan telur, aduk sampai terbalut bumbu. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata.
3. Tuang santan, masak sampai matang dan kental. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Gimana, mudah bukan untuk membuatnya?
Sase Lovers bisa, lo mengganti telur ayam menjadi telur puyuh.
Agar anak-anak semakin lahap menyantapnya.
Jadi, mau kapan recook telur santan pedas berikut ini?
Selamat mencoba di rumah, ya.
Semoga berhasil!
Baca Juga: Tips Membuat Telur Bacem yang Kenyal dan Meresap Bumbunya, Kuncinya Pakai Tambahan Bahan Ini