SajianSedap.com - Ketupat memang jadi menu andalan saat lebaran.
Bahkan tak jarang banyak pedagang yang menjajakan ketupat matang jika orang-orang kesulitan waktu memasak.
Olahan beras dibungkus daun kelapa ini jadi makin nikmat jika ditemani beragam hidangan nikmat.
Selama ini kita mengenal ketupat hanya dalam bentuk persegi yang dimiringkan.
Tapi siapa sangka, kalau sebenarnya ada banyak bentuk ketupat yang sudah mulai punah.
Salah satunya bahkan punya bentuk seperti bebek.
Ragam-ragam Bentuk Ketupat
Prof. Dr. Florentinus Gregorius Winarno, seorang pakar ilmu teknologi pangan yang juga dikenal dengan nama F.G. Winarno ini mengungkapkan bentuk ketupat asli dalam sebuah handout sederhana berjudul ‘Tumpeng Offering‘.
Untuk lebih lengkap, simak ulasannya berikut ini.
Ketupat Bagea
Bentuk ketupat bagea hampir bundar dan helaian janur menjuntai di bagian atas.
Anyaman janur menyilang dan mirip dengan kue bagea, itu sebabnya ketupat ini diberi nama ketupat bagea.
Baca Juga: 4 Kesalahan Umum Memasak Ketupat, Bikin Hasilnya Jadi Keras Atau Justru Buyar
Ketupat Bata
Ketupat ini dikenal juga dengan nama Ketupat Luwar, dibuat dari dua helai janur dan memiliki bentuk persegi panjang.