Mengutip Kompas.com , Haji Rudi penjual singkong di Pasar Parung Jawa Barat, menyebut bahwa singkong kupas dapat disimpan dan digunakan hingga 24 ke depan.
Proses penyimpanannya yakni dengan mengupas singkong, memotong, lalu merendamnya di air yang banyak.
Kemudian, letakkan singkong tersebut di suhu ruangan dan gunakan untuk esok hari.
Walau sudah direndam air, singkong ini harus dicuci kembali sebelum digunakan.
Hal ini perlu dilakukan agar singkong lebih bersih dan tidak berlendir.
2. Simpan di dalam kulkas
Guna menjaga ketahanannya, singkong kupas yang direndam air dapat disimpan di kulkas.
Metode ini dapat membuat singkong kupas awet hingga dua sampai tiga minggu.
Namun pastikan untuk mengganti air rendamannya setiap dua hari sekali agar singkong tidak berlendir dan bau.
3. Bekukan di freezer
Singkong kupas dapat dibekukan di freezer supaya lebih awet.
Metode ini juga dapat dipraktikakan untuk menyimpan singkong yang sudah direbus atau dikukus.
Selama suhu freezer-nya, singkong akan bertahan hingga tiga bulan.