SajianSedap.com - Singkong merupakan salah satu bahan sumber karbohidrat yang banyak tumbuh di daerah tropis.
Yak hanya di Indonesia, beberapa wilayah di Afrika dan Asia lain juga singkong bisa tumbuh.
Tak herna jika berbagai makanan dari singkong ini cukup banyak variasinya.
Singkong kaya akan karbohidrat, terutama pati.
Ini juga mengandung beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin C, tiamin, riboflavin, dan niacin.
Namun, singkong biasanya rendah akan protein dan lemak.
Singkong dapat dimakan dalam berbagai bentuk, baik direbus, dipanggang, direndam dalam air, atau diolah menjadi tepung.
Baca Juga: Cara Menyimpan Singkong yang Belum dan Sudah Dikupas Agar Tak Mudah Busuk, Awet Hingga 3 Bulan
Nah singkong ini pun bisa bertahan lama jika disimpan dalam kondisi belum dikupas.
Namun jika Anda terlanjur mengupasnya, Anda sebiaknya ikuti langkah-langkah berikut ini ya.
Yuk simak.
1. Rendam dalam air
Cara menyimpan singkong kupas sedikit lebih rumit daripada singkong yang belum dikupas.
Mengutip Kompas.com , Haji Rudi penjual singkong di Pasar Parung Jawa Barat, menyebut bahwa singkong kupas dapat disimpan dan digunakan hingga 24 ke depan.
Proses penyimpanannya yakni dengan mengupas singkong, memotong, lalu merendamnya di air yang banyak.
Kemudian, letakkan singkong tersebut di suhu ruangan dan gunakan untuk esok hari.
Walau sudah direndam air, singkong ini harus dicuci kembali sebelum digunakan.
Hal ini perlu dilakukan agar singkong lebih bersih dan tidak berlendir.
2. Simpan di dalam kulkas
Guna menjaga ketahanannya, singkong kupas yang direndam air dapat disimpan di kulkas.
Metode ini dapat membuat singkong kupas awet hingga dua sampai tiga minggu.
Namun pastikan untuk mengganti air rendamannya setiap dua hari sekali agar singkong tidak berlendir dan bau.
3. Bekukan di freezer
Singkong kupas dapat dibekukan di freezer supaya lebih awet.
Metode ini juga dapat dipraktikakan untuk menyimpan singkong yang sudah direbus atau dikukus.
Selama suhu freezer-nya, singkong akan bertahan hingga tiga bulan.