Dapat digunakan dalam berbagai masakan, seperti tumisan, sambal, dan masakan berkuah. Cukup masukkan saus tiram ke dalam masakan dan aduk rata.
2. Kecap Ikan
Kecap ikan adalah bumbu penyedap yang terbuat dari ikan yang sudah difermentasi.
Selain gurih, kecap ikan juga memiliki aroma ikan yang khas. Dapat digunakan dalam berbagai olahan seafood, masakan Jepang, maupun tumisan.
3. Petis Madura
Petis dari Madura memiliki rasa cenderung asin dan tidak sepekat petis dari Jawa Tengah, Sidoarjo, atau Gresik.
Dapat menjadi pengganti terasi untuk berbagai masakan, seperti kuah pindang dan sambal.
4. Ikan Asin
Ikan asin dapat digunakan menggantikan terasi dalam olahan sambal. Cukup goreng ikan asin secukupnya, buang durinya dan ulek halus dengan bahan sambal.
5. Ebi
Ebi adalah udang kecil yang juga punya kesedapan alami. Dapat digunakan menggantikan terasi dalam olahan tumis, sambal bahkan rujak.
6. Udang Reb
Udang yang lebih kecil ini adalah bahan baku terasi, jelas bisa menggantikan terasi jika ingin membuat sambal terasi. Cukup digoreng dan haluskan bersama sambal.
7. Teri
Beberapa teri yang sudah dibuang perutnya dapat digoreng sebentar dan masukkan ke dalam masakan. Dapat digunakan dalam masakan seafood maupun masakan berkuah.
Selain itu, juga ada beberapa bumbu penyedap lain yang bisa digunakan sebagai pengganti terasi, seperti saus sambal, saus tomat, dan saus kecap.
Namun, rasa dan kesan dari pengganti terasi ini akan berbeda dengan rasa terasi asli.
Baca Juga: 4 Bahan Dapur yang Bisa Digunakan Sebagai Pengganti Semir Sepatu, Ampuh Bikin Mengkilap