6. Tidak memberi kertas roti pada loyang
Selain mengolesi dengan mentega, pastikan loyang kue dilapisi kertas roti agar kue dapat dengan mudah dikeluarkan dari loyang.
7. Tidak memanaskan oven terlebih dahulu
Ketika membuat masakan atau kue di dalam resep meminta suhu tertentu untuk proses memanggangnya.
Oven seharusnya berada pada suhu tersebut sebelum memasukkan kue, untuk itu panaskan terlebih dahulu agar matang sempurna.
8. Membuka pintu oven selama proses memanggang
Sama seperti memanaskan oven terlebih dahulu, menahan diri untuk tidak membuka pintu oven, saat kue ada di dalam sangatlah penting.
Jika itu terjadi, udara lebih dingin dapat menghentikan proses pengembangan di dalam oven dan bisa merusak hasil.
9. Tidak memasak bahan kacang dan biji-bijian
Masak terlebih dahulu bahan makanan kacang dan biji-bijian, sangrai di atas wajan atau panggang dalam oven selama 15 menit.
Panggangan ini akan membuat kacang dan biji-bijian lebih beraroma dan gurih.
10. Tidak menambahkan garam pada adonan kue
Garam adalah salah satu bahan penting yang harus masuk dalam adonan kue.
Tambahkan sejumput garam pada adonan kue untuk hasil rasa yang seimbang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 10 Kebiasaan Masak yang Harus Ditinggalkan, Tidak Menunggu Wajan Panas
Baca Juga: Hindari, 5 Kesalahan Menata Peralatan Dapur Menurut Feng Shui, Bikin Konflik Rumah Tangga