2. Minyak wajib banyak dan panas
Rengginang harus terendam dalam minyak agar bisa mengembang dan butir beras ketan tidak ada yang mentah.
3. Jangan lupa siram-siram rengginang
Selama proses menggoreng rengginang, siram-siram rengginang agar butir beras ketan dapat mengembang dan mekar.
Pasalnya beras ketan yang tidak mekar akan menjadi keras dan tidak renyah.
4. Tiriskan rengginang dengan posisi ini
Setelah rengginang digoreng, tiriskan yang sudah matang di atas peniris.
Pastikan minyak yang terkandung di dalam rengginang keluar dengan sempurna.
Setelah minyak sudah tiris, letakkan rengginang di atas kertas tisu agar minyak terserap dalam kertas.
Posisikan rengginang dengan cara berdiri agar minyak tiris dengan cepat dan sempurna.
5. Cara simpan rengginang
Jangan langsung menyimpan rengginang saat masih panas, tunggu sampai dingin dan simpan di wadah tertutup rapat.
Hal ini untuk menjaga kerenyahan rengginang saat disimpan di stoples camilan.
Baca Juga: Trik Jitu Menggoreng Rengginang, Pasti Mengembang Sempurna dan Tidak Bantat Pakai Cara Ini