Cara ini dapat membuat daging ayam terasa lebih segar dan empuk.
Jika menyukai cita rasa pedas, maka bumbui daging ayam dengan campuran cabai merah, bubuk cabai, dan paprika.
Sementara jika tidak suka pedas, kamu bisa melapisi daging ayam dengan nori saat proses pengukusan.
3. Kukus ayam dengan tepat
Setelah daging ayam diberi bumbu, selanjutnya masukan daging ayam ke dalam kukusan yang sudah panas dan mendidih.
Sebaiknya beri alas berupa selada atau kol pada alas panci kukusan supaya tidak ada bumbu ayam yang jatuh ke dalam air rebusan.
Saat pengukusan sebaiknya jangan membuka tutup panci pengukus setidaknya selama delapan menit supaya tidak ada uap panas yang keluar dari panci.
Apabila kamu mengukus ayam yang masih beku, sebaiknya tutup panci pengukus dan jangan buka tutup panci setidaknya selama 15 menit.
4. Perhatikan suhu ayam matang
Menurut Food Safety and Inspection Service, daging ayam dinilai aman dikonsumsi bila suhu bagian dalam daging ayam setidaknya mencapai angka 73,8 derajat celsius.
Kamu bisa menggunakan termometer makanan untuk mengukur suhu bagian daging ayam supaya perhitungannya lebih akurat.
Apabila suhu daging ayam belum mencapai suhu minimal dan air rebusan sudah habis, tuang kembali tambahan air dan masak hingga daging matang.
Baca Juga: Yuk, Hadirkan Ayam Miso Jamur untuk Santap Malam Istimewa Ala Negeri Sakura!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Tips Sehat Kukus Ayam biar Matang dan Empuk, Perhatikan Suhu