SajianSedap.com - Meskipun sederhana, Cita rasa lezat dari Resep Sate Kikil Sambal Kacang ini bikin lidah langsung berdecak kagum.
Meskipun hadir dengan rasa yang nikmat, namun untuk membuat menu praktis ini tidak sesulit yang kita bayangkan.
Selain bisa kita sajikan sebagai camilan, menu sederhana yang enak ini bisa kita jadikan ide jualan untuk buka puasa.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 40 Tusuk
Bahan:500 gr kikil (yang tebal), rebus dengan jahe, potong 2x2 cm3 lbr daun salam2 cm jahe, memarkan2 btg serai, memarkan1 sdt garam1/2 sdt gula pasir500 ml air2 sdm minyak goreng, untuk menumisTusuk sate
Bumbu Halus:3 cm kunyit, bakar5 btr bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe2 bh cabai merah keriting
Bahan Sambal Kacang:150 gr kacang tanah, goreng, haluskan panas-panas8 bh cabai rawit merah, rebus7 bh cabai merah keriting, rebus5 bh bawang putih, rebus3 lbr daun jeruk, buang tulangnya75 gr gula merah, sisir1 sdt garam2 sdm air asam jawa dari 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air400 ml air
Cara Membuat Resep Sate Kikil Sambal Kacang:
1. Sambal, haluskan cabai, bawang putih, dan daun jeruk.
2. Rebus bumbu halus, kacang tanah, garam, dan gula merah sampai harum.
3. Tambahkan air asam jawa. Masak sampai matang.