Resep Sate Kikil Sambal Kacang Antigagal Dan Super Lezat Ini Mampu Bikin Lidah Berdecak Kagum

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan kikil. Aduk rata.

5. Tuang air, garam, dan gula. Masak sampai matang.

6. Tusuk-tusuk kikil menggunakan tusuk sate. Panggang di atas grill pan yang sudah dipanaskan. Sajikan sate kikil Bersama sambal kacang.

Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:500 gr kikil : 12.0003 lbr daun salam : 4 gr/100 gr x 2000 = 802 cm jahe : 10 gr/200 gr x 10.000 = 5001 sdt garam : 5 gr /1000 gr x 14.500 = 72,51/2 sdt gula pasir : 2 gr/1000 gr x 15.000 = 30500 ml air : 1.0002 sdm minyak goreng : 30 ml/1000 ml x 15.000 = 45040 pcs tusuk sate : 800Bumbu Halus3 cm kunyit : 5005 btr bawang merah : 25 gr/250 gr x 13.000 = 1.3003 siung bawang putih : 15 gr /250 gr x 13.000 = 7802 cm jahe : 10 gr/200 gr x 10.000 = 5002 bh cabai merah keriting: 10 gr/1000 gr x 90.000 = 900Bahan sambal kacang150 gr kacang tanah : 150 gr/250 gr x 8.500 = 5.1008 bh cabai rawit merah: 40 gr/1000 gr x 65.000 = 2.6007 bh cabai merah keriting: 35 gr/1000 gr x 90.000 = 3.1505 bh bawang putih : 25 gr /250 gr x 13.000 = 1.3003 lbr daun jeruk : 3gr/100 gr x 2000 = 6075 gr gula merah : 75 gr /1000 gr x 15.000 = 1.1251 sdt garam : 5 gr /1000 gr x 14.500 = 72,52 sdm air asam jawa dari 1 sdm asam jawa: 20 gr/400 gr x 10.300 = 51.5400 ml air : 500TOTAL BAHAN BAKU: 32.871,5HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 34. 871,5

MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)

HARGA JUAL: 34. 871,5: (100% - 30%)= 34. 871,5: 70% = 49.817= 49.817: 40 tusuk = Rp 1.146/tusuk

Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau Pesing Dari Kamar Mandi Tanpa Kamper, Cukup Letakkan Satu Bahan dari Tukang Sate Ini

 Baca Juga: Manfaat Konsumsi Sate Keong yang Jarang Diketahui, Sayang Kalau Belum Pernah Coba