SajianSedap.com - Meskipun dibuat dengan bahan yang sederhana, namun Resep Tenggiri Masak Sambal Serai ini hadir dengan rasa yang enak maksimal.
Jangan khawatir, menu sederhana ini bisa dibuat oleh pemula sekalipun saking mudahnya.
Kalau punya stok ikan tenggiri di rumah, mari langsung saja hadirkan menu simple ini sebagai menu makan malam nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:500 gram ikan tenggiri, potong dadu6 batang serai, ambil putihnya, potong serong1 lembar daun pandan, ikat3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 sendok teh garam2 sendok teh gula merah, sisir250 ml air1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:3 buah cabai merah besar2 buah cabai keriting6 butir bawang merah2 siung bawang putih3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Tenggiri Masak Sambal Serai:
1. Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah panas sekali sampai berkulit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan air. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk sampai mendidih.
3. Masukkan ikan. Aduk sampai meresap.
Baca Juga: Resep Ikan Cue Masak Cabai, Inspirasi Menu Makan Malam Sedap yang Bisa Dibuat Dalam Waktu Singkat
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Colo-Colo yang Super Enak Ini Paling Pas Disantap Dengan Nasi Hangat