Baca Juga: Resep Nastar Almond Keju, Kreasi Kue Kering Tradisional yang Tak Pernah Sepi Penggemar
Namun untuk membuat selai nanas sebaiknya gunakan juga bonggol nanas.
Hal ini agar tekstur selai nanas tidak cair pada saat nanti mau jadi isian nastar.
Anda bisa parut daging nanas dan bonggol nanas secara terpisah.
Alasannya agar parutan daging dan bonggol bisa benar-benar halus.
Sementara untuk proses pemasakan langsung satukan saja antara parutan bonggol dan daging.
2. Gunakan Rempah
Agar selai nanas harum, tambahkan rempah aromatik berupa cengkeh ke dalam campuran selainya.
Gunanya agar selai tambah wangi.
Cukup gunakan sekitar dua atau tiga buah cengkeh saja.
Gak perlu memakainya terlalu banyak.
Misalnya nanasnya 250 gram, kasih gulanya 150 gram, lalu cengkehnya tiga biji saja.
Sase Lovers juga bisa menggunakan cengkeh, batang kayu manis, dan juga daun pandan.