Hal ini karena adanya perbedaan bahan dan teknik memasak yang digunakan dalam keduanya.
2. Cita Rasa
Jika menikmati kalio dan rendang, pasti akan merasakan perbedaannya.
Kalio rasanya lebih kuat dan pedas apabila kita bandingkan dengan rendang yang memiliki cita rasa yang lebih gurih dan kaya akan rempah-rempah.
Cita rasa tersebut dihasilkan dari penggunaan kalio yang menggunakan santan kental sebagai bahan utama.
Sedangkan rendang menggunakan banyak rempah.
3. Tekstur
Coba deh, perhatikan tekstur keduanya.
Kalio biasanya daging lebih empuk dan lembut dibandingkan rendang yang lebih keras dan kering.
Hal ini karena oleh waktu memasak yang berbeda, di mana rendang membutuhkan proses masak dalam waktu yang lebih lama hingga membuat dagingnya menjadi lebih kering.
Itulah perbedaan antara kalio dan rendang.
Semuanya memiliki ciri khasnya tersendiri.
Sase Lovers lebih suka yang mana?
Baca Juga: Contek Cara Membuat Rendang Dengan Rice Cooker Ini Sebagai Solusi Menghemat Gas