"Salah satu kesalahan terbesar yang dapat dilakukan orang adalah gagal mendinginkan ayam dengan benar selama perjalanan pulang," kata DJ Mazzoni, medical reviewer di Illuminate Labs.
Menurut Mazzoni, seringkali konsumen membutuhkan waktu lebih dari 30 menit untuk mencapai rumah setelah membeli daging ayam mentah.
"Saya merekomendasikan menggunakan (tas atau kotak) pendingin untuk menyimpan ayam untuk perjalanan apa pun selama 30 menit untuk meminimalkan pertumbuhan bakteri," saran Mazzoni.
Jadi jika Anda tidak langsung pulang setelah membeli daging, Anda harus menyiapkan kotak pendingin terlebih dahulu.
2. Menyimpan daging ayam mentah di atas atau di samping makanan siap saji di kulkas
Sangat penting untuk menyimpan ayam mentah di kulkas.
Tetapi sama pentingnya untuk mempertimbangkan lokasi spesifiknya di dalam kulkas.
"Jangan disimpan di kulkas di atas atau langsung di samping makanan mentah lainnya atau makanan siap saji,” tutur Kimberly Baker, Direktur Tim Program Sistem dan Keamanan Makanan di Clemson University.
Ketika membeli ayam, kita sering tidak langsung pulang dan memasukkannya ke lemari es.
Jika makanan yang terkontaminasi tidak ditangani dengan aman dan dimasak hingga 73 derajat celcius, maka orang yang mengonsumsi makanan itu bisa sakit dengan penyakit bawaan makanan.
Bungkus ayam dengan rapat dalam plastic.
Setelah itu letakkan di khusus untuk daging di kulkas akan mencegah tetesan dan kontaminasi.
Baca Juga: Jangan Sembarangan, Hindari 5 Kesalahan Sepele Ini Agar Ayam Tak Cepat Busuk Saat Disimpan