Makanya, berikut ini cara ceplok telur yang benar supaya gak lengket di wajan.
Kuncinya adalah api yang harus panas betul.
1. Panaskan wajan sampai panas betul, bahkan sedikit berasap.
2. Tambahkan minyak agak banyak, lalu panaskan kembali
3. Kecilkan api, lalu pecahkan telur di dalam minyak
4. Telur akan langsung menyokelat. Segera balik dan biarkan matang.
Telur ceplok yang enak sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama di dalam minyak.
Soalnya, kulitnya akan menebal dan keras teksturnya.
2. Membuat cabai hijau ala Padang
Bumbu utama untuk membuat sambal hijau padang hanyalah bawang merah, cabai rawit hijau, cabai hijau keriting, cabai hijau besar dan tomat hijau.
Ya, orang padang jarang pakai bawang putih di bumbu balado mereka, loh.
Baca Juga: Rasanya Bisa Jadi Lebih Nendang, Begini Rahasia Cara Membuat Rendang Seenak Restoran Padang