SajianSedap.com - Ada yang unik saat kuliner di kawasan Pasar Palmerah, Jakarta Pusat.
Di pasar ini sangat terkenal dengan soto gorengnya.
Ya, jika soto biasa disajikan kuah nan gurih, berbeda jika Anda datang ke Soto Goreng Bang Ateng.
Benar saja ketika datang, sang pedagang sedang menggoreng daging untuk hidangan soto yang dipesan oleh para pelanggannya.
Untuk mencobanya, harus masuk ke dalam pasar lantai satu.
Lapaknya memang kecil, sederhana dan minim pencahayaan.
Namun siapa sangka di sini menjual kuliner unik yang wajib dicoba.
Soto goreng, merupakan kreasi dari pemilik.
Dan warung makan ini selalu ramai di pagi hari dan siang.
Ketika jam makan siang, warung ini selalu ramai dikunjungi.
Baca Juga: Kuahnya Sungguh Gurih, Simak Cara Membuat Soto Bening untuk Sajian Keluarga di Rumah
Tiga Proses Pemasakan
Seporsi soto goreng, masih disajikan dengan kuah.
Soto goreng ini terdiri dari daging sapi, kentang, dan acar timun, disajikan bersama nasi, emping, dan kuah soto tangkar.
Kuah tersebut diberi bawang goreng, daun bawang, dan tomat.
Proses masak dari soto goreng ini juga menarik, pasalnya dagingnya harus menjalani tiga proses pemasakan dulu.
Setelah direbus, irisan daging akan digoreng bersama bumbu, dan selanjutnya ditumis dengan menambahkan sambal, acar, dan kecap.
Sehingga dagingnya terasa empuk karena sudah direbus sebelumnya selama tiga jam lamanya.
Untuk kuahnya, pelanggan bisa memesan kuah santan atau kuah bening.
Harga seporsi dari soto goreng ini dibanderol mulai dari Rp 29.000, sudah dengan nasi dan kuah.
Selain menu unik tersebut, Soto Goreng Bang Ateng juga menjual soto mi khas bogor, soto ayam, dan soto tangkar.
Sase Lovers ingin mencobanya?
Langsung saja bergegas ke Pasar Palmerah lantai 1 blk bks 08, Gelora, Kec. Tanah Abang, Jakarta Pusat.
Selamat berkunjung, ya!
Baca Juga: Mudah Dibuat, Resep Soto Daging Sukiyaki Ini Bisa Jadi Ide Menu Sahur Praktis