SajianSedap.com - Apa makanan yang Anda ingin coba jika mudik ke Cirebon?
Jawabannya bisa coba nasi lengko.
Selain nasi jambal dan empal gentong, Sase Lovers bisa kulineran mencoba nasi lengko.
Nasi lengko merupakan kuliner khas Cirebon yang menggugah selera.
Seporsi nasi lengko terdiri dari daun kucai, kecap campuran cabai dan minyak, telur dadar dan tahu kulit goreng.
Semakin sempurna nasi lengko akan ditaburi dengan bawang goreng.
Perpaduan bahan-bahan tersebut membuat nasi lengko memiliki cita rasa yang sangat khas yaitu gurih dan manis yang tercampur jadi satu.
Menikmatinya dengan goreng atau kerupuk menjadi istimewa.
Nasi Lengko Tanpa Micin
Salah satu Nasi Lengko yang cukup terkenal di Cirebon adalah Nasi Lengko Pagongan yang berasal dari Pagongan, Kecamatan Kejaksaan, Kota Cirebon.
Keunikan dari nasi lengko di sini adalah bahan penyedap atau MSG seperti gula, garam dan micin dalam penyajiannya.
Sehingga rasanya lebih alami dan tawar.
Sambal kacang yang dibuat untuk nasi lengko pun memiliki rasa yang tawar namun itu menjadi daya tarik dari cita rasa nasi lengko.
Bahkan, untuk gorengan yang disajikan pun, tak menggunakan garam sama sekali, lo.
Anda bisa mendapatkan rasa gurih dari kerupuk dan juga kecap yang menjadi tambahan saat memakan nasi lengko.
Menarik, ya!
Bagi Sase Lovers penggemar makanan pedas, bisa menambahkan sambal sesuai selera yang diinginkan.
Baca Juga: Menariknya Kulineran di Cirebon, Wajib Coba 3 Makanan Manis hingga Gurih Ini
Sehari Membuat 20 Kilogram Nasi
Meski berjualan di tempat yang sederhana, Nasi Lengko Pagongan selalu habis terjual.
Sehari, sang pedagang mampu menjual nasi lengko sebanyak 200-an porsi.
Terlebih lagi jika akhir pekan bisa lebih banyak.
Nasi yang dihabiskan bisa mencapai 20 kilogram nasi.
Sase Lovers yang ingin menikmati Nasi Lengko Pagongan ini bisa datang ke warung Nasi Lengko dan Sate Kambing Pagongan Abah Jojo yang terletak di Jalan Pramuka, Kecamatan Harjamukti Kota Cirebon.
Selamat berkunjung!
Baca Juga: Resep Nasi Lengko, Masakan Khas Cirebon Untuk Inspirasi Makan Siang Hari Ini