SajianSedap.com - Siapa yang tidak tergoda kalau disajikan Resep Kacang Kribo ini di meja makan?
Camilan sederhana dengan tekstur yang renyah ini bikin kita jadi sulit berhenti begitu mencicipinya.
Selain untuk jadi camilan di rumah, camilan praktis ini bisa juga kita sajikan sebagai ide jualan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 580 Gram
Bahan:250 gr kacang tanah100 gr tepung terigu protein sedang50 gr tepung tapioca½ sdt baking powder500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Adonan:4 siung bawang putih, haluskan3 bh cabai rawit merah, cincang2 btr telur50 gr gula pasir1 sdt garam
Cara Membuat Resep Kacang Kribo:
1. Adonan, kocok lepas telur dan garam hingga sedikit mengembang. Masukkan gula pasir, bawang putih, dan cabai rawit. Aduk rata Kembali.
2. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioca, dan baking powder sambil diayak. Aduk hingga tercampur rata.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sambil diaduk sesekali sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:250 gr kacang tanah : 250 gr/1000 gr x 38.000 = 9.500100 gr tepung terigu protein sedang: 100 gr/1000 gr x 13.000 = 1.30050 gr tepung tapioca : 50 gr/1000 gr x 35.000 = 1.750½ sdt baking powder : 2 gr/110 gr x 15.000 = 273500 ml minyak : 500 ml/1000 ml x 15.000 = 7.500Bahan Adonan4 siung bawang putih : 40 gr/1000 gr x 30.000 = 1.2003 bh cabai rawit merah : 1.0002 btr telur : 100 gr/1000 gr x 26.000 = 2.60050 gr gula pasir : 50 gr/1000 gr x 15.000 = 7501 sdt garam : 5 gr/1000 gr x 14.500 = 72,5TOTAL BAHAN BAKU: 25.945,5HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 27.945,5
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 27.945,5: (100% - 30%)= 27.945,5: 70%= Rp 39.922
Baca Juga: Ampyang, Oleh-oleh dari Klaten yang Paling Banyak Dicari, Sehari Mampu Produksi 50 Kilogram Adonan