SajianSedap.com - Memasak cumi menjadi hal istimewa.
Cumi merupakan jenis seafood yang rasanya enak dan harganya tak telalu mahal.
Hal inilah yang menjadi cumi selalu dijadikan menu di meja makan.
Cara mengolahnya tak begitu sulit.
Namun rasa amis pada cumi susah-susah gampang untuk dihilangkannya.
Diperlukan beberapa cara agar cumi tak terlalu meninggalkan aroma amis dan kenyal saat dimakan.
Sase Lovers mau tahu caranya?
Yuk, simak tips berikut ini.
Dan jangan lupa langsung dieksekusi di dapur, ya!
Cara Menghilangkan Bau Amis pada Cumi
1. Cuci di Air Mengalir
Sebelum mengolah cumi, pastikan terlebih dahulu untuk membersihkannya.
Anda bisa mencuci cumi di air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang mungkin masih menempel.
Dengan menggunakan air mengalir, kamu dapat memastikan cumi-cumi benar-benar bersih sebelum digunakan dalam masakan.
Baca Juga: Terbongkar! Ternyata Begini Cara Menggoreng Cumi Tidak Gampang Alot Ala Warung Seafood
Air mengalir juga membantu mengurangi bau amis pada cumi-cumi.
Bukan itu saja, mencuci cumi-cumi menggunakan air mengalir juga membantu menghindari kontaminasi silang antara cumi-cumi dan bahan makanan lainnya.
Jangan lupa ditiriskan yang setelah dicuci.
2. Rendam Cumi
Setelah mencuci bersih, Sase Lovers bisa merendam cumi dengan beberapa bahan, seperti air jeruk nipis atau susu.
Jika menggunakan perasan jeruk nipis, Anda bisa merendam cumi selama kurang lebih 15 menit.
Jeruk nipis mengandung senyawa alami seperti saponin yang dapat mengurangi bau amis pada cumi-cumi.
Perendaman dengan perasan jeruk nipis ditengarai juga dapat membuat cumi-cumi menjadi lebih empuk.
Cara yang sama pun jika Anda merendam cumi dengan susu.
3. Tambahkan Bahan Aromatik
Saat memasak cumi, Sase Lovers bisa tambahkan bahan-bahan seperti bawang putih, jahe, atau rempah-rempah lainnya yang dapat memberikan rasa segar.
Nah, dengan mengikuti cara di atas, Sase Lovers bisa menikmati cumi tanpa mencium aroma amis, deh.
Semoga tipsnya membantu, ya!
Baca Juga: Cara Masak Cumi Goreng yang Benar Agar Hasilnya Tidak Alot, Perhatikan Durasi Menggoreng