SajianSedap.com - Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang sering kita santap sebagai kudapan.
Bahan makanan satu ini bisa kita olah menjadi berbagai macam hidangan, seperti menjadi kudapan seperti bubur hingga pelengkap minuman minuman tradisional seperti sekoteng.
Kita juga bisa menambahkan beberapa pelengkap pada bubur kacang hijau seperti ketan merah agar lebih enak saat menyantapnya.
Bubur kacang hijau ini biasa disantap sebagai menu sarapan karena dapat membuat perut kenyang lebih lama.
Namun tidak hanya bikin perut kenyang, bahan makanan satu ini kaya akan kandungan gizi.
Secara tidak langsung, makanan satu ini dapat menghindari tubuh kita dari berbagai masalah penyakit.
Lantas apa saja manfaat kesehatan yang kita dapatkan dari mengonsumsi bubur kacang hijau?
Berikut penjelasannya.
5 Manfaat Mengonsumsi Kacang Hijau
Dilansir dari verywellfit, mengonsumsi kacang hijau dikenal memiliki potensi manfaat kesehatan seperti berikut ini.
1. Efek Antioksidan
Para peneliti telah menemukan beberapa antioksidan dalam kacang hijau.
Termasuk asam linoleat, asam palmitat, asam oleat, dan banyak lagi.
Baca Juga: 5 Manfaat Kantong Teh Bekas untuk Masalah Rumah Tangga, Nyesel yang Sering Buang
Antioksidan ini membantu menetralkan aktivitas radikal bebas, yang dapat mengurangi risiko penyakit.
Kerusakan radikal bebas telah dikaitkan dengan penyakit jantung, kanker, peradangan kronis, dan penyakit lainnya.
2. Memiliki Sifat Antikanker
Ekstrak yang dibuat dari kecambah kacang hijau telah ditunjukkan dalam beberapa penelitian memiliki sifat anti-kanker yang kuat pada sel-sel di laboratorium.
Dalam sebuah penelitian tahun 2012 yang diterbitkan di BMC Complementary and Alternative Medicine, para peneliti menemukan bahwa ekstrak dari kecambah kacang hijau bertindak sebagai agen antikanker untuk sel manusia di laboratorium.
3. Membantu Menurunkan Kadar Glukosa Darah
Gula darah tinggi merupakan karakteristik utama diabetes dan telah dikaitkan dengan penyakit kronis lainnya.
Mengkonsumsi karbohidrat berserat tinggi dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kacang hijau dapat menggambarkan aktivitas antidiabetes.
4. Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi adalah masalah serius karena meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Hampir setengah dari orang dewasa AS memiliki tekanan darah tinggi, tetapi hanya sekitar 1 dari 4 yang kondisinya terkendali.
Beberapa perubahan gaya hidup, termasuk menerapkan diet seimbang, dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Beberapa nutrisi dalam kacang hijau, termasuk potasium, magnesium, dan serat, telah dikaitkan dengan penurunan risiko tekanan darah tinggi.
Baca Juga: Manfaat Merendam Kaki dalam Wadah Berisi Air Rebusan Mi Instan, Nyesel Baru Tahu Sekarang
5. Membantu Kesehatan Pencernaan
Berbagai nutrisi yang ada dalam kacang hijau bermanfaat untuk kesehatan usus, termasuk serat.
Serat larut dan pati resisten yang ada dalam kacang hijau meningkatkan pencernaan yang sehat.
Protein kacang hijau juga lebih mudah dicerna daripada protein dalam kacang-kacangan lainnya.
Nah, jadi tidak hanya bikin perut kenyang saja.
Itu dia 5 manfaat yang luar biasa yang bisa kita dapatkan dari mengosumsi bubur kacang hijau.
Jadi jangan ragu lagi untuk rutin mengonsumsi makanan sehat ini sebagai sarapan ataupun kudapan ya sase lovers.
Semoga bermanfaat.
Baca Juga: Segarnya Gak Perlu Diragukan Lagi, Air Kelapa Muda Ternyata Banyak Manfaat untuk Tubuh