6. Menekan sayur berlebihan
Jangan berlebihan saat mengemas sayur. Bila kamu terlalu menekannya tanpa udara tersisa, sayur akan cepat rusak dan layu.
Sebaiknya beri celah sedikit untuk udara berada di sekitarnya agar sayuran hijau tetap segar selama disimpan.
7. Memotong sayuran
Memotong sayur bisa mengakibatkan oksidasi dan perubahan warna. Jadi, sebaiknya jangan lakukan hal ini.
Memotong sayur sebaiknya dilakukan saat sayur akan dikonsumsi. Kamu bisa melakukkannya sebelum memasak.
Info: Cara menyegarkan sayuran layu
Cara menyegarkan sayuran layu bisa memakai air es.
Untuk melakukannya, cukup rendam sayuran tersebut lalu letakkan di baskom yang berisi air es selama beberapa waktu.
Jika dirasa kurang efektif, tambahkan cuka atau perasan jeruk nipis di air esnya.
Diamkan selama satu jam agar sayuran hijau kembali.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 10 Kesalahan Simpan Sayur Hijau, Bikin Cepat Layu dan Busuk