Sejak 2007, Mie Mapan juga menyediakan aneka nasi dan sambal penyetan seperti Bakwan Udang Penyet, Empal Udang Penyet, Udang Penyet, Ayam Penyet, Empal Penyet dan Bakwan Penyet. Lalu, tersedia kulit ayam krispi, bakwan dan siomay goreng.
Apabila memesan menu Penyetan Keroyokan, Direktur Mapan Group Jang Bambang Sudarno menyebut, menu tersebut akan dihidangkan yang selayaknya platter dish (banyak lauk) dalam satu cobek besar.
“Kalau nggak habis, silakan dibungkus dan cobeknya gratis bisa dibawa pulang,” kata Bambang.
Selain cabang di Jakarta Selatan, Steven mengaku, Mapan Group berencana membuka 20 cabang baru di area Jakarta dan sekitarnya.
“Kami berencana untuk memperluas jaringan restoran di 2024. Dengan begitu, Mie Mapan agar dinikmati oleh semua kalangan,” ujar Steven.
Berawal dari garasi rumah
Steven dan Bambang merupakan generasi kedua penerus usaha turun temurun Mie Mapan dari kedua orang tuanya, Jang Hwa Heng dan Ting Yek Sin.
Siapa sangka, kuliner bakmi lezat bin nyamleng yang digagas sejak 1992 dari sebuah garasi rumah ini mampu bertahan hingga 32 tahun lamanya.
Kini, usaha Mie Mapan dikelola oleh Steven bersaudara dan sudah mulai dikenalkan ke generasi ketiga, yakni William Christian Tedjo (27).
Keunggulan produk baik pangsit mi maupun menu non mi racikan Mie Mapan ada pada proses produksi yang seluruhnya dibuat sendiri demi menjaga kualitas maupun rasa.
Teskstur mie tipis, kenyal tapi tetap lembut meski mie dalam keadaan dingin sekalipun. Mie diproduksi setiap hari sehingga fresh tanpa tambahan bahan kimia, sehingga aman dikonsumsi pelanggan dari segala usia.
Baca Juga: 3 Bahan Pengganti Santan yang Rasanya Bikin Gurih Makanan
“Kami punya pabrik sendiri untuk memproduksi seluruh bahan restoran, mulai dari mie, pangsit, topping-topping untuk pangsit mie, minuman, dan lain sebagainya. Cabang di Jakarta pun pasokan bahan bakunya dikirim langsung dari Surabaya untuk memastikan kualitas terjamin dan terjaga,” terang William.
Untuk menjaga kualitas dan cita rasa, Steven bersaudara terus berupaya untuk semaksimal menjaga kualitas menu signature Mie Mapan, yaitu Pangsit Mie dan Siomay Goreng yang tetap juara di lidah pecinta kuliner.