SajianSedap.com - Daun kucai dan daun bawang sering digunakan untuk memasak.
Keduanya dapat memberikan rasa dan aroma yang nikmat pada makanan kita.
Tapi, masih ada saja yang keliru saat membedakan daun bawang dan kucai ini, nih.
Apakah kamu salah satu di antaranya?
Diketahui memang daun kucai dan daun bawang memiliki tampilan yang terbilang mirip.
Saat kita pergi ke pasar ataupun supermarket yang menjual bahan makanan, kedua bahan ini sekilas terlihat mirip.
Nah, bagi kamu yang masih bingung, yuk simak cara membedakan bawang daun dan kucai berikut.
Cara Bedakan Daun Kucai dan Daun Bawang
Melansir dari laman All Recipes via Kompas.com, ini dia penjelasan mengenai perbedaan kucai dan daun bawang yang harus kita tahu:
1. Dari rasa
Pertama, kita bisa bedakan kedua daun ini dari rasa.
Walau memiliki tampilan mirip, kucai dan daun bawang memiliki ciri khas tersendiri.
Kucai memiliki rasa seperti bawang bombay.
Baca Juga: Dokter Saja Syok, Ini yang Terjadi pada Tubuh Kalau Rajin Mengonsumsi Daun Bawang
Selain itu, kucai juga memiliki rasa mirip dengan bawang merah tetapi lebih lembut.
Sementara daun bawang memiliki rasa manis di bagian batang daun bawang.
Selain itu, bagian hijaunya memiliki rasa yang lebih segar, lembut, dan pedas sedikit menyengat.
2. Kegunaan
Ternyata kegunaan dari daun kucai dan daun bawang ini hampir mirip tapi tak sama, nih.
Rasa dari kucai yang cukup tajam membuatnya cocok untuk digunakan sebagai hiasan.
Sementara daun bawang lebih cocok untuk digunakan sebagai pelengkap berbagai makanan.
Mulai dari sup, tumisan, atau gorengan seperti martabak telur.
Ada cara menggunakan daun bawang agar tetap renyah yaitu tambahkan di akhir proses memasak.
3. Cara menyimpannya
Cara menyimpan kedua bahan ini juga ternyata beda, loh!
Agar tahan lama, cara simpan daun bawang agar tetap renyah yaitu bungkus dengan plastik longgar dan taruh di lemari es.
Baca Juga: Viral Es Kopi dengan Topping Irisan Daun Bawang yang Bikin Melongo Warganet Kini Hadir di Jakarta
Daun bawang bisa awet hingga satu minggu.
Sementara untuk menyimpan kucai, kamu bisa membungkusnya dengan tisu dapur.
Lalu simpan di dalam lemari es di bagian yang tidak terlalu dingin seperti di pintu.
Apakah keduanya bisa saling menggantikan?
Kembali dalam laman All Recipes, kamu bisa meggant daun bawang dengan kucai.
Namun perlu diketahui, daun bawang lebih pedas daripada kucai.
Jadi sesuaikan takaran yang akan dibutuhkan untuk menggantinya.
Bagaimana, sudah mengerti kan?
Semoga membantu ya, Sase Lovers!
Baca Juga: Cara Menanam Daun Bawang dari Batang, Gampang Dilakukan di Rumah
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apa Bedanya Kucai dan Daun Bawang yang Punya Tampilan Mirip?".