SajianSedap.com - Masakan hari meski di rumah, enaknya seperti makanan restoran chinese food.
Ya, Anda bisa membuat Resep Mi Siram Ikan Asam Manis untuk kesayangan.
Anak dan suami dijamin ketagihan.
Gurih dan asamnya dapet banget.
Perpaduan yang epik!
Cek resepnya berikut ini.
Baca Juga: Bahaya Makan Bakso dan Mie Ayam Keseringan, Para Wanita Mending Hati-hati Akan Efek Buruknya ini
Resep Mi Siram Ikan Asam Manis
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
200 gram ikan kakap fillet, potong panjang1/2 sendok teh air jeruk lemon1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 buah putih telur, kocok lepas, untuk pencelup500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein sedang1 sendok makan tepung sagu1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Tips Membuat Mie Kenyal Sendiri Tanpa Bahan Kimia, Dijamin Tak Gampang Putus dengan Ikuti 6 Cara ini
Bahan Mi:
100 gram mi telur pipih, rebus1 siung bawang putih, cincang halus1/2 sendok teh peterseli cincang1 sendok makan margarin, untuk menumis
Bahan Tumisan Asam Manis:
2 siung bawang putih, cincang halus1/2 buah bawang bombay, iris1 buah cabai merah besar, buang biji, iris miring100 gram nanas, potong kipas6 sendok makan saus tomat1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir300 ml air1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sdm air, larutkan, untuk pengental1 batang daun bawang, potong serong1/2 sendok teh air jeruk lemon1 sendok makan minyak, untuk menumis
Baca Juga: Perluas Jangkauan Pasar, Mie Mapan Buka Cabang Jakarta Ketiga di Plaza Festival Kuningan
Cara Membuat Mi Siram Ikan Asam Manis:
1. Lumuri ikan kakap dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
2. Gulingkan ikan kakap ke campuran pelapis. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan kembali ke campuran pelapis. Goreng sampai di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
3. Mi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan mi dan peterseli. Aduk rata. Sisihkan.
4. Tumisan asam manis, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai merah besar dan nanas. Aduk sampai layu.
5. Tambahkan saus tomat. Aduk rata. Tuang air. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
6. Tambahkan daun bawang dan air jeruk lemon. Aduk rata.
7. Tata mi di atas piring saji. Letakkan ikan goreng di atas mi. Siram dengan tumisan asam manis.
Selamat mencoba, ya Sase Lovers!
Baca Juga: Resep I Fu Mie, Hidangan Ala Restoran Chinese Dengan Kuah Kental Ini Cocok Untuk Menu Buka Puasa