SajianSedap.com - Jajanan kesukaan semua orang, siomay!
Bumbunya legit, siomaynya enak!
Langsung coba buat di rumah, ya.
Cek resepnya di sini.
Baca Juga: Tips Memilih Ikan Tenggiri untuk Membuat Siomay, Cek 3 Bagian Ini
Resep Siomay
Bahan:
100 gr labu siam kukus, haluskan200 gr daging ikan tenggiri, cincang halus100 gr ayam paha fillet, cincang halus3 siung bawang putih, haluskan1 sdt garam1/2 sdt gula pasir1/2 sdt penyedap rasa 2 bh putih telur1 btg daun bawang, iris halus100 gr tepung sagu
Bahan pelengkap:
4 bh kentang, belah 2-4 bagian kukus½ bh kol, pisah per lembarnya, rebus, gulung3 btr telur, rebus1 bh pare, potong panjang 3 cm, gosok-gosok dengan garam, cuci bersih1 bh tahu cina ukuran kecil, bagi 8 bagian menjadi segitiga, keruk sedikit
Bahan saus:
250 gr kacang tanah kulit, goreng, uleg kasar3 siung bawang putih, goreng, haluskan10 bh cabai merah keriting, goreng, haluskan150 gr gula merah, sisir halus2 sdt garam300 ml air hangat1 sdm air asam, dari 1 sdm asam jawa larutkan dalam 1 sdm air
Pelengkap saus:
3 bh jeruk limau1 sdm kecap manis2 sdm saus sambal
Baca Juga: 3 Bahan Kunci Agar Siomay Dimsum Kenyal Tanpa Pengenyal, Semua Bisa Contek Caranya
Cara membuat:
1. Campur daging ikan tenggiri, daging ayam, bawang putih, garam, gula, penyedap rasa, dan putih telur. Uleni sampai rata.
2. Masukkan labu siam dan daun bawang. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.