3. Gunakan Adonan yang Pas
Sambil merendam bawang, kita bisa meluangkan waktu untuk membuat tepungnya.
Biasanya ada 2 tepung yang dipakai yaitu tepung basah dan kering.
Dalam tepung basah, kamu bisa mencampurkan baking powder agar renyahnya bisa tahan lama.
Selain itu, gunakan air es pada adonan agar semakin renyah.
Untuk tepung keringnya, kamu bisa memakai tepung panir atau tepung serbaguna.
Setelah itu, jangan lupa keringkan dulu bawang dengan tisu dapur.
Tujuannya agar bawang tidak menyerap air terlalu banyak dan bisa tetap crispy.
Jika sudah, baru masukkan ke dalam tepung basah dan tepung kering.
4. Cara Menggoreng
Ketika menggoreng, minyak harus sudah benar-benar panas ya.
Biar matangnya merata, kamu disarankan untuk menggoreng memakai metode deep fry.
Metode ini mengharuskan kamu memakai banyak minyak dan gorengan semuanya terendam dan bisa digoreng secara merata.
Baca Juga: Kenyal dan Manisnya Tak Giung, Inilah Tips Membuat Manisan Kolang-kaling Seenak Pedagang