SajianSedap.com – PT Yili Indonesia Dairy merupakan produsen dari produk es krim merek Joyday. Sebagai produsen pangan, kualitas produk dan keamanan pangan merupakan prioritas utama.
Dan hal ini menjadi unsur penting dalam pengolahan produk di pabrik yang berada di area seluas 17 hektar dan telah beroperasi sejak 2021.
PT Yili Indonesia Dairy berkomitmen penuh dalam pengawasan dan pengendalian mutu kualitas produk Joyday guna menjamin keamanan produk saat dikonsumsi.
Selain itu, keunggulan produk juga didukung oleh penggunaan teknologi terbaru, manajemen mutu pengawasan, serta pengendalian lingkungan yang bertanggung jawab.
Hal ini disaksikan langsung oleh para awak media dalam kunjungan ke pabrik PT Yili Indonesia Dairy pada Rabu (22/5) lalu.
PT Yili Indonesia Dairy saat ini telah tercatat sebagai perusahaan yang memiliki sistem manajemen keamanan pangan yang diakui The Global Food Safety Initiative (GFSI), melalui sertifikasi FSSC 22000.
Di Indonesia, PT Yili Indonesia Dairy juga menjadi perusahaan es krim pertama di Indonesia yang mendapatkan sertifikasi Program Manajemen Risiko (PMR) dari Badan POM Republik Indonesia.
Seluruh varian produk Joyday telah terdaftar di Badan POM Republik Indonesia dan telah tersertifikasi Halal dalam daftar Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH).
Baca Juga: Es Batu Tak Bakal Cepat Mencair Lagi, Pakai Trik Sederhana Ini Saat Membuatnya
Baca Juga: Tak Hanya untuk Membuat Es Batu, Cetakan Es Bisa Digunakan untuk 6 Hal Ini
Produk Es Krim Berkualitas Nasional dan Internasional
Presiden Direktur PT Yili Indonesia Dairy, Yu Miao, dalam acara kunjungan media mengatakan, “Tujuan kehadiran pabrik ini adalah untuk memenuhi permintaan es krim dari Indonesia dan negara-negara di Asia.”
Pabrik ini, lanjutnya, merupakan pabrik es krim pertama Yili di Indonesia dengan nilai investasi sebesar Rp 2 Triliun untuk memproduksi produk utama saat ini, yakni es krim Joyday.
Dengan kapasitas produksi lebih dari 100 ton es krim Joyday per hari untuk beragam varian rasa, PT Yili Indonesia Dairy telah mengimplementasikan teknologi terbaru dalam pemrosesan bahan baku terbaik.
“Termasuk menerapkan manajemen mutu pengawasan serta pengendalian yang bertanggung jawab, untuk menghasilkan produk es krim terbaik seusai standar kualitas di Indonesia dan internasional,” imbuh Yu Miao.
Jaminan kualitas produk es krim Joyday juga diperkuat oleh proses pengawasan dan pengendalian, mulai dari bahan baku dan bahan kemas yang digunakan agar sesuai standar mutu dan halal.
Produk Joyday diproses dengan mesin otomatis berteknologi tinggi. Pabrik ini melakukan pengawasan ketat terhadap lingkungan produksi dari berbagai kemungkinan kontaminasi.
Pabrik ini juga dilengkapi laboratorium berstandar internasional yang telah mendapatkan akreditasi dari Komite Akreditasi Nasional (KAN) untuk melakukan pengujian terhadap setiap produk es krim Joyday, guna memastikan keamaan produk saat dikonsumsi.
Dengan lebih dari 40 varian rasa es krim Joyday, PT Yili Indonesia Dairy senantiasa fokus pada inovasi.
Baca Juga: Cuma 10 Detik Rendam Muka di Air Es, Ternyata Efeknya Bikin Ketagihan
Baca Juga: Trik Membuat Es Krim Tanpa Mixer, Tidak Ribet dan Sat Set
Pabrik dengan Standar Keberlanjutan
Di dalam laboratorium R&D (research & development), tenaga ahli di bidangnya fokus pada kualifikasi inovasi (pembuatan produk baru), renovasi (peningkatan mutu dari produk yang sudah ada), dan process development (pengembangan produksi).
Para tenaga ahli di dalamnya memiliki kompetensi mumpuni dalam food science and technology, terkait inovasi dan pengembangan produk.
Proses produk agar sampai ke tangan konsumen juga sangat rumit dan berlapis, mulai dari pengembangan ide, pemilihan bahan baku, pengemasan, penggunaan teknologi, rangkaian pengujian dan evaluasi.
Termasuk pendaftaran produk ke badan sertifikasi (BPOM dan Halal), produksi hingga pendistribusian ke pasar. Jalur yang panjang ini untuk memastikan produk benar-benar berkualitas dan dapat diterima pasar.
Dalam pelaksaan operasional bisnis, PT Yili Indonesia Dairy memiliki kepedulian dalam menerapkan standar keberlanjutan, termasuk dalam pembangunan dan pengoperasian pabriknya.
Pabrik es krim Joyday memiliki sistem pengolahan air limbah yang mampu mendaur ulang air dan membantu penghematan penggunaan air hingga 4000 ton air per tahun.
PT Yili Indonesia Dairy juga melakukan innovation environment, melibatkan vendor/supplier secara aktif dan berkesinambungan dalam mengajukan ide-ide inovasi yang berdampak positif bagi lingkungan dan perusahaan.
Baca Juga: 3 Cara Mengolah Cincau Agar Segar Tahan Lama Ala Pedagang Es Buah
Baca Juga: Efek Tambahkan Es Batu di Adonan Tempe Goreng Tepung, Gak Nyangka Hasilnya Jadi Begini saat Matang
Ekspor Es Krim ke-16 Negara
Lebih lanjut Yu Miao menyampaikan, “Kehadiran pabrik es krim JOYDAY merupakan langkah awal investasi PT Yili Indonesia Dairy dalam menjadikan Indonesia sebagai hub export produk es krim Joyday ke negara-negara lain.”
Saat ini, imbuhnya, es krim Joyday telah tersebar di 38 provinsi di seluruh Indonesia dan diekspor ke-16 negara.
Antara lain Singapura, Filipina, Malaysia, Myanmar, Laos, Vietnam, Kamboja, Brunei, negara-negara Timur Tengah hingga Afrika dengan jumlah ekspor mencapai 1.000 ton lebih per tahun atau senilai 2 Juta dolar AS.
Dalam memenuhi kebutuhan produksi, PT Yili Indonesia didukung tenaga kerja lokal. Saat ini, 67% tenaga kerja di pabrik es krim Joyday berasal dari daerah sekitar area pabrik.
PT Yili Indonesia Dairy juga memastikan alih teknologi kepada tenaga kerja Indonesia melalui pelatihan yang berkesinambungan.
Es krim Joyday menghadirkan lebih dari 40 varian dan bisa dibeli di berbagai lokasi, seperti toko kelontong dan modern trade, seperti AEON, Alfamidi, Farmers, GS Supermarket, Hero, Hypermart, Jakmart, Lawson, Lotte Mart, PIMA dan Transmart.
Yu Miao berharap, Joyday dapat menjangkau konsumen lebih banyak lagi dengan hadir di berbagai lokasi sehingga terjangkau bagi siapa saja.
Serta tentunya memberi beragam varian rasa yang menambah keseruan aktivitas sehari-hari konsumen.
“Kami akan terus berinovasi di berbagai bidang untuk memberikan produk-produk terbaik kepada konsumen. Ke depannya, kami menargetkan bisa menghadirkan lebih banyak jenis varian baru Joyday yang berkualitas bagi masyarakat Indonesia,” tutup Yu Miao.