1. Pilih segar yang bagus
Jika Anda berencana menyimpan serai sebagai stok, penting untuk memilih yang segar.
Serai segar yang berkualitas biasanya memiliki ciri-ciri seperti batang yang kokoh, berat, dan bebas dari bekas memar.
Batangnya berwarna putih kekuningan, sementara daunnya tetap hijau segar.
Sebaiknya hindari memilih serai yang sudah berubah warna menjadi kecoklatan karena itu menandakan serai tersebut sudah kering.
2. Simpan di keranjang bumbu
Terdapat metode penyimpanan serai tanpa menggunakan kulkas yang bisa Anda terapkan, yaitu dengan meletakkannya di dalam keranjang bumbu.
Serai yang disimpan di dalam keranjang bumbu dapat ditempatkan pada suhu ruangan tanpa masalah.
Bahkan, Anda bisa menempatkannya bersama dengan bumbu dapur lainnya.
Meskipun cara ini dapat mempertahankan kesegarannya, namun penting untuk segera menggunakan serai tersebut.
Jika tidak segera digunakan, serai bisa menjadi kering dan kehilangan kesegarannya. Masa simpan serai pada suhu ruangan biasanya sekitar tiga hari.
3. Simpan di kulkas dengan dibungkus plastik longgar
Untuk menjaga kesegaran serai dalam jangka waktu yang lebih lama, Anda dapat menyimpannya di dalam kulkas.
Caranya cukup mudah, cukup bungkus serai dengan plastik yang tidak terlalu ketat, lalu letakkan di bagian bawah kulkas.
Baca Juga: Cara Simpan Selada yang Benar Agar Tidak Cepat Busuk, Tetap Renyah Sampai Berhari-hari