Cara mendapatkan manfaat sawi asin ialah dengan mengonsumsinya sesekali.
Kamu dapat membuat tumis sawi asin atau dijadikan sup dan dimasak bersama daging.
Lalu, apa sih manfaat makan sawi asin ini.
Dikutip dari Kompas.com, berikut beberapa manfaat sawi asin melansir dari beberapa sumber.
1. Sumber Vitamin K
Sawi mentah atau sawi asin adalah sumber vitamin K yang bagus.
Melansir laman Eco Watch, dalam 56 gram sawi hijau segar atau 140 gram sawi asin mengandung vitamin K sebanyak 120 DV.
Vitamin K memiliki peran penting dalam proses pembekuan darah.
Disebut juga bahwa vitamin K pun turut berpengaruh pada kesehatan tulang dan jantung.
Studi terbaru menemukan bahwa tubuh yang kekurangan vitamin K akan mengalami peningkatkan risiko fungsi otak.
Namun hingga ini masih dilakukan penelitian lebih lanjut.
Baca Juga: Manfaat Rajin Makan Sawi Putih Rebus, Resiko Penyakit Kronis Ini Pasti Turun Drastis
2. Menjaga Kesehatan Mata
Sama halnya dengan sayuran hijau lainnya, sawi asin juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata.