1. Batang kayu manis
Menyimpan batang kayu manis di dalam lemari es akan mengurangi intensitas rasanya.
Batang kayu manis yang belum dibuka dapat bertahan hingga empat tahun jika disimpan di tempat yang kering dan terlindung dari cahaya langsung.
Setelah kemasan dibuka, batang kayu manis dapat tetap baik hingga dua tahun jika disimpan di tempat yang hangat dan kering.
2. Bubuk cabai
Tidak dianjurkan untuk menyimpan bubuk cabai di lemari es atau freezer.
Penyimpanan di freezer dapat menyebabkan kondensasi di dalam wadah, yang dapat merusak rasa dan mendorong pertumbuhan jamur pada bubuk halus.
Pembekuan juga dapat membuat rasanya hilang, dan setelah dicairkan, bubuk cabai bisa menjadi menggumpal.
Simpan bubuk cabai di lemari, jauhkan dari cahaya langsung, dan gunakan wadah kedap udara atau buram untuk mempertahankan warnanya yang cerah.
3. Bawang Putih
Bawang putih dapat mempertahankan rasanya saat dibekukan, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Banyak orang membuat bawang putih halus beku untuk digunakan kapan saja, tetapi bawang putih dapat menjadi pahit saat dibekukan dan dicairkan, menghasilkan rasa yang lebih kuat dan kurang enak.
Selain itu, bawang putih yang dibekukan dapat menghasilkan bau menyengat yang meresap ke makanan lain di freezer.
4. Bawang merah dan bombay
Pembekuan dapat merusak dinding sel bawang merah dan bombay, membuat teksturnya menjadi lembek dibandingkan saat segar.
Baca Juga: Mudah Sekali Kotor, Begini Cara Mudah Bersihkan Wadah Bumbu Dapur Agar Tak Bau Tengik