SajianSedap.com - Jepang memegang reputasi sebagai salah satu negara dengan harapan hidup yang tinggi.
Menurut data dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) pada tahun 2022, harapan hidup di Jepang mencapai 84,3 tahun, menjadikannya negara dengan harapan hidup terpanjang di dunia.
Penelitian yang dilakukan oleh M G Marmot dan George Davey Smith pada tahun 1989 menunjukkan bahwa salah satu rahasia umur panjang orang Jepang adalah pola makan mereka.
Studi ini menyoroti bahwa konsumsi makanan yang kaya akan antioksidan menjadi faktor krusial yang berkontribusi terhadap umur panjang mereka.
Jadi, makanan antioksidan seperti apa yang menjadi bagian dari pola makan orang Jepang yang mendukung umur panjang mereka? Ayo kita lihat lebih lanjut.
Sayuran Kaya Antioksidan dalam Diet Okinawa Orang Jepang
Pola makan yang diterapkan oleh orang Jepang sering kali mengikuti prinsip yang dikenal sebagai 'diet Okinawa', sebuah pola makan yang lebih berfokus pada kesehatan daripada penurunan berat badan.
Diet ini telah menjadi pola makan yang umum diadopsi oleh penduduk Jepang sejak pertengahan abad ke-20.
Dalam diet Okinawa, terdapat penekanan pada konsumsi makanan yang kaya akan antioksidan.
Pola makan ini ditandai dengan rasio 10:1 antara karbohidrat dan protein, di mana penduduk lebih banyak mengonsumsi sayuran yang ditanam sendiri, tahu, dan makanan laut.
Para ahli percaya bahwa kunci umur panjang penduduk Okinawa terletak pada diet tradisional mereka yang tinggi karbohidrat, rendah kalori, dan fokus pada tanaman serta sayuran yang ditanam sendiri.
Menurut Profesor Mangestuti Agil dari Universitas Airlangga, diet Okinawa mengandung makanan yang kaya nutrisi tetapi rendah kalori, yang menyebabkan penduduknya mengonsumsi kalori secara keseluruhan lebih sedikit.
Berikut adalah beberapa contoh makanan yang mengandung antioksidan tinggi yang dianjurkan dalam diet Okinawa: