5. Pastikan jumlah air cukup untuk merebus
Jika spageti masih lengket meskipun sudah sering diaduk, pastikan bahwa jumlah air yang digunakan untuk merebus cukup.
Pasta menempel karena pati dilepaskan ke dalam air saat dimasak.
Jika volume air rebusannya memadai, maka konsentrasi pati yang dilepaskan ke dalam air akan lebih rendah, sehingga risiko lengket pun berkurang.
Biasanya, rasio yang disarankan adalah 4 liter air untuk setiap 450 gram spageti kering.
Jika kamu menggunakan panci kecil dan air yang lebih sedikit, lebih baik aduk spageti lebih sering.
Baca Juga: Resep Spaghetti Bolognaise, Menu Sarapan Serba Pasta Lezat yang Bisa Dibuat Dalam Waktu Singkat