"Kalau saya sih dipukulin, jadi jangan langsung habis direbus dibumbuin, dipukul-pukul dahulu, kayak mau bikin emping, kayak bikin ayam geprek lah gitu," ujar Sulaeman.
7. Campur dengan bumbu
Jengkol dapat dimasak dengan beragam bumbu agar semakin empuk.
Dwi menyarankan untuk memasak jengkol dengan bumbu beraroma kuat, seperti bawang putih tumbuk dan jahe, untuk menyamarkan baunya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 12 Cara Masak Jengkol agar Empuk dan Tidak Bau, Rebus Pakai Kopi
Baca Juga: 5 Tips Membuat Rendang Jengkol Seperti Buatan Pedagang, Dijamin Legit dan Super Empuk