Siapa sih yang tidak suka tahu isi. Setiap hari ada saja yang menjualnya. Nah, ternyata rasanya semakin lezat kalau divariasikan, lo. Gunakan resep Tahu Isi Tumis Bakso untuk membuatnya.
Durasi 60 menit
20 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 20 buah tahu kulit segitiga, lubangi sisinya
- 750 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 100 gram bakso, potong-potong
- 100 gram taoge
- 100 gram wortel, iris korek api
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh seledri cincang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng canola untuk menumis
- Bahan pencelup:
- 125 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 125 ml air
Cara Membuat Tahu Isi Tumis Bakso:
1. Lumuri tahu dengan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica. Diamkan 20 menit. Tiriskan. Kerok bagian dalamnya.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel dan taoge. Sampai setengah layu.
3. Masukkan bakso, seledri, daun bawang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan air. Masak sampai matang. Angkat.
4. Isi tahu dengan bahan tumisan. Sisihkan.
5. Aduk semua bahan adonan tepung sampai rata.
6. Celupkan setiap potong tahu.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.