Hari Raya Natal sudah di depan mata. bagi yang belum memiliki ide untuk menyajikan yang spesial, buat saja Almond Christmas Pudding yang cantik dan lezat.
Durasi 180 menit
10 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 150 gram kismis, potong-potong
- 150 gram aprikot kering, potong-potong
- 150 gram ceri merah dan hijau, potong-potong
- 3 sendok makan rhum
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 150 gram almon bubuk
- 1 sendok teh kayumanis bubuk
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 100 gram gula palem
- 1/4 sendok teh garam
- 200 gram mentega tawar dingin
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 1/2 sendok teh esens almon
- Bahan topping:
- 100 ml krim kental
- 150 gram dark cooking chocolate
Cara Membuat Almond Christmas Pudding:
1. Rendam kismis, aprikot kering, ceri merah, dan hijau dengan rhum. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, baking powder, almon bubuk, kayumanis bubuk, jahe bubuk, gula palem, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan mentega tawar. Aduk sampai berbutir kasar.
4. Kocok lepas telur dan susu cair. Tambahkan esens almon. Aduk rata.
5. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk rata. Tambahkan campuran buah kering. Aduk rata.
6. Tuang di mangkuk tahan panas yg kecil.
7. Kukus 2 jam dengan api kecil sampai matang.