Yuk, olah hati ampela ayam dengan resep Botok Ampela Hati Ayam. Hasilnya, gurih dan lezatnya pasti bikin susah move on. Buktikan saja!
Durasi 60 menit
10 bungkus Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 5 pasang hati ampela ayam, potong-potong
- 150 gram kelapa parut kasar
- 1 sendok makan petai cina
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 5 tangkai kemangi, petiki
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan, potong-potong
- 3 buah belimbing sayur, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 1/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 10 lembar daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 cm kunyit, dibakar
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 cm kencur
Cara Membuat Botok Ampela Hati Ayam:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Aduk hati ampela, kelapa parut, petai cina, cabai rawit, kemangi sampai rata. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan serai. Aduk rata. Tambahkan belimbing sayur, daun bawang, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran hati ampela. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
(Baca Juga: Pola Makan Ini adalah Rahasia Langsing Model Victoria’s Secret!)
(Baca Juga: Agar Brownies Kukus Empuk dan Tidak Bantat, Ini Dia Cara Mengukus yang Benar)
(Baca Juga: Antigagal, Ikuti 5 Tips Sukses Membuat Klapertart Seenak yang Dijual Di Pasaran)
(Baca Juga: Ayam Masak Mentega Tomat, Masakan Rumahan dengan Kelezatan Ala Restoran)
(Baca Juga: Mencari Ide Kue Kering Unik? Domino Cookies Ini Jawabannya!)