Kenalan dengan Brengkes Pindang Tongkol yang Lezatnya Tiada Tara

Durasi 65 menit

8 Potong Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 4 ekor ikan tongkol pindang
• 100 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 tangkai daun kemangi, dipetiki
• 3 lembar daun pisang untuk membungkus
2. Bumbu halus:
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 buah tomat merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Brengkes Pindang Tongkol:

1. Aduk rata bumbu halus, santan, dan daun kemangi.

2. Lumuri ikan tongkol pindang dengan campuran bumbu. Sisihkan.

3. Ambil daun pisang. Letakkan ikan dan bumbunya. Bungkus. Semat ujungnya dengan lidi.

4. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat.

5. Bakar brengkes sampai harum.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Mudahnya Membuat Bola Mie Goreng yang Cocok untuk Bekal Si Kecil)