Buat yang Baru di Akhir Tahun dengan Resep Ayam Panggang Gardenia

Durasi 90 menit

4 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ekor ayam, dipotong 2 bagian
• 1 sendok teh asam jawa, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
2. Bumbu perendam (dihaluskan):
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
3. Sambal lompa:
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
4. Bumbu halus sambal:
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 25 gram ikan lompa segar/ikan teri medan, digoreng
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Ayam Panggang Gardenia:

1. Bakar ayam di dalam oven sampai kecokelatan. Keluarkan lalu tusuk- tusuk dengan tusuk sate.

2. Campur bumbu halus perendam, air asam, kecap, dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam.

3. Bakar di atas bara api sampai matang.

4. Sambal, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sambal sampai harum. Sajikan ayam bersama sambal lompa. (Er)

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Mudahnya Membuat Bola Mie Goreng yang Cocok untuk Bekal Si Kecil)

(Baca Juga: Cicipi Sedapnya Gulai Iga Kemba'ang, Masakan Tradisonal Bengkulu)