Resep Ayam Panggang Gardeni khas Sulawesi Utara ini lezatnya bukan main. Pasalnya ayam direndam dengan rempah-rempah beraroma. Setelah itu dipanggang. Aroma lezatnya membuat air liur menetes tak tert.
Durasi 90 menit
4 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong 2 bagian
- 1 sendok teh asam jawa, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- Bumbu perendam (dihaluskan):
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- Sambal lompa:
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus sambal:
Cara Membuat Ayam Panggang Gardenia:
1. Bakar ayam di dalam oven sampai kecokelatan. Keluarkan lalu tusuk- tusuk dengan tusuk sate.
2. Campur bumbu halus perendam, air asam, kecap, dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam.
3. Bakar di atas bara api sampai matang.
4. Sambal, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sambal sampai harum. Sajikan ayam bersama sambal lompa. (Er)
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Mudahnya Membuat Bola Mie Goreng yang Cocok untuk Bekal Si Kecil)
(Baca Juga: Cicipi Sedapnya Gulai Iga Kemba'ang, Masakan Tradisonal Bengkulu)