Tak perlu beli gorengan untuk menu camilan kita sore ini. Mari buat sendiri Tahu Isi Udang Goreng untuk teman santai di sore hari. Sajikan dengan sausnya.
Durasi 45 menit
15 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 15 buah tahu sumedang, goreng berkulit
- Bahan isi:
- 150 gram udang kecil kupas
- 1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Bahan pelapis:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- Bahan saus:
- 100 gram kacang tanah kulit, goreng
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 sendok teh petis
- 2 sendok teh air asam jawa
- 1 siung bawang putih goreng
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 ml air panas
Cara Membuat Tahu Isi Udang Goreng:
1. Aduk rata bahan isi. Ambil sebuah tahu. Isi dengan bahan isi.
2. Pelapis, aduk tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. Goreng sampai matang. Sisihkan.
4. Saus, uleg semua bahan saus.
5. Sajikan tahu bersama sausnya.
(Baca Juga: Yuk, Tiru Cara Restoran Menghilangkan Bau Lumpur Pada Ikan Gurame)
(Baca Juga: Bosan dengan Nasi Putih? Coba 5 Variasi Nasi yang Enaknya Keterlaluan)