Bingung mengolah ikan gurame? Tak perlu khawatir. Ikuti saja resep dari kami dan mulailah membuat resep ikan gurame acar asam manis.
Durasi 60 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 2 ekor ikan gurame ukuran sedang, dikerat-kerat
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cm jahe, diparut
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang, diiris serong
- 1/2 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air untuk mengentalkan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- Bahan saus acar:
- 100 gram wortel, dipotong korek api
- 100 gram mentimun, dibuang biji, dipotong 1/2 lingkaran
- 6 buah cabai rawit merah, dipotong-potong
- 4 butir bawang merah, dipotong 2 bagian
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan cuka
Cara Membuat Ikan Gurame Saus Acar Asam Manis:
- Aduk rata bahan acar. Diamkan 30 menit. Sisihkan.
- Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan 15 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus tomat, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Biarkan mendidih. kentalkan dengan larutan maizena. Tambahkan acar. Aduk rata. Siramkan ke atas ikan.
(Baca juga: Siap-Siap Dibanjiri Pujian Karena Lezatnya Pepes Ayam Belimbing Sayur)
(Baca juga: Pasti Sukses Bikin Nasi Kuning Enak Plus Lauk-Lauk Pelengkapnya Dengan Resep Ini)
(Baca juga: Ini Dia 4 Bahan Pewarna Merah Alami yang Cantiknya Meriahkan Hari Kemerdekaan)
(Baca juga: Saking Segarnya, Sup Ikan Kuah Asam Ini Bisa Bikin Lupa Diri)
(Baca juga: Mencengangkan! Miss V Bisa Makin Sehat Kalau Kita Rajin Makan Acar)